Aubergine salade

Gegrilde aubergine salade

Dit gerechtje is makkelijk en snel te maken. Heerlijk vooraf!

Ingrediënten

Stap

  1. Snijd de aubergine in dikke plakken.
  2. Grill de plakken aubergine in een grillpan.
  3. Rooster de pijnboompitten in een droge pan tot ze goudbruin zijn.
  4. Leg de gegrilde aubergine op een bord.
  5. Kruimel de feta over de aubergine plakken heen.
  6. Strooi vervolgens de pijnboompitten er overheen.
  7. Maak af door olijfolie krachtig bitterzoet en citroenzest azijn er overheen te schenken.