Balsama bianco is iets zachter van smaak dan balsamico azijn. Ook is hij minder stroperig. Deze azijnsoort wordt van de druivenmost van Trebbiano druiven gemaakt. Daar krijgt hij zijn unieke smaak van. Tijdens het proces worden de druivenschillen er snel uitgezeefd. Hierdoor blijft hij goud van kleur. Onze variant rijpt 4 jaar in houten vaten. Zo is de azijn heerlijk van smaak en blijft hij goed geprijsd. Vervolgens importeren wij hem uit Italië. Hij is lekker over gegrilde groente, vis, vlees, komkommersalade of verse aardbeien.

Kijk op onze recepten pagina voor meer voorbeelden en kook-inspiratie.