Deze vega burger met Cypriotische halloumi kaas en groentes is ideaal op een zomerdag.
Ingrediënten
- Halloumi
- Courgette
- Aubergine
- Paprika
- Broodje
- Abma’s peperig groen olijfolie
- Abma’s krachtig bitterzoet olijfolie
Stap
- Snijd de courgette en aubergine in plakken.
- Verwijder de zaadlijsten van de paprika en snijd in 4 stukken.
- Doe alles in een schaal. Bestrooi met peper en zout en besprenkel met olijfolie. Schep om.
- Snijd de halloumi in plakken.
- Gril de plakken ongeveer 3 minuten per kant.
- Gril ook alle groente.
- Doe alles op een lekker broodje.
Tip: dit is een ideaal barbecue gerecht!